Шарлотка в форме для кекса

Шарлотка в форме для кекса

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #d873dfd0-04d1-11ea-b6c1-d7c57d5ef867

Кексы с яблоками – как альтернатива яблочной шарлотке

Здравствуйте, дорогие друзья! После наших с вами посиделок с шарлоткой, яблочки у меня еще остались, но хотелось чего-то нового.

Тут мне подруга подарила новые силиконовые формочки для кексов, ну как не опробовать?! Вот я и решила совместить приятное с полезным, и приготовить кексы с яблоками.

Пекла два раза, то есть, будет два варианта. Первый вариант – эксперимент, и рецепт для меня новый, а тут я еще решила пшеничную муку на треть смешать с кукурузной. Сразу скажу, мне не понравилось. Кукурузная мука значительно утяжелила кексы.

То есть, это случай, когда я опробовала рецепт, и мне он не очень понравился. Я поняла, что сделала не так и с вами делюсь опытом.

Итак, для кексов с яблоками понадобится

  • Мука пшеничная – 300 граммов
  • Сахар тростниковый – 100-150 граммов (в зависимости от кислоты яблок)
  • Молоко – 100-120 мл
  • Яйцо – одно
  • Растительно масло – 50 мл
  • Яблоки – 2-3 штуки (в зависимости от размера)
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Корица – 1 чайная ложка
  • Соль – щепотка
  • Формочки для кексов – 6 штук

У меня на фото, кроме обычной муки, вы видите стакан муки кукурузной, но повторюсь, я бы не советовала смешивать, возьмите обычную муку.

Сахар можно взять обычный, и корицу я в следующий раз тоже класть не буду. Вот такие поправки я бы посоветовала внести в этот рецепт.

Как приготовить кексы с яблоками

Начинаем, как обычно с яблок, так как, это самое долгое. Очищаем и режем на мелкие кусочки. Можно и на терку потереть, но я люблю кусочками.

У меня яблоки были кисловатые, я решила добавить две столовых ложки сахара. Смотрите по своим яблокам. Если кладете корицу, то тоже, добавляем в яблоки.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, сахаром и корицей. То есть, смешиваем сухие ингредиенты.

Яйцо хорошо размешиваем с растительным маслом и молоком.

Читайте также:  Что лечат створки фасоли

Затем перемешиваем сухие ингредиенты с жидкими, и добавляем яблоки. Тесто получается достаточно густым.

Выкладываем тесто в формочки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20-25.

Готовность, как всегда, проверяем деревянной зубочисткой.

Повторяюсь, мне эти кексы не очень понравились из-за кукурузной муки и корицы. Если вы попробуете сделать кексы с яблоками по этому рецепту, с учетом моих поправок, поделитесь, пожалуйста, как у вас получилось!

Второй вариант кексов с яблоками — быстрый

Вчера мне снова приспичило что-то испечь к ужину, на этот раз я решила, не мудрствуя лукаво, испечь кексы с яблоками по своему любимому рецепту шарлотки.

А почему, собственно нет?! Если нам так нравится шарлотка, то неужели кексы будут хуже? Попробуем!

Кексы с яблоками – мини-шарлотки

  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан (не полный)
  • Яйца – 3 штуки
  • Яблоки
  • Лимонный сок (чтобы сбрызнуть яблоки)
  • Формы для кексов – 6 штук

Как приготовить кексы с яблоками

В отличие от шарлотки, где я отделяю белки от желтков и сбиваю постепенно для образования хрустящей корочки, здесь я решила сделать все быстро.

Как всегда, вначале самое долгое – яблоки. Чистим и нарезаем на мелкие кусочки. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы меньше темнели, ну, и для вкуса.

Миксером сбиваем яйца с сахаром, добавляем просеянную муку и еще немного сбиваем.

Смешиваем яблоки с тестом и раскладываем по формочкам.

На этот раз я даже решила не возиться с духовкой и испекла кексы в СВЧ. Если в вашей микроволновке есть режим конвекции, можете сделать то же самое.

Пока сбиваете тесто и раскладываете по формочкам, нагреваем микроволновку или духовку до 180 градусов, и отправляем формочки с кексами. Примерно 20-25-30 минут. Смотрите по готовности.

Кексы с яблоками по рецепту шарлотки получились очень воздушными и вкуснющими. Не зря я так люблю этот рецепт!

Можно, конечно, и шарлотку испечь, но с ней возни чуть больше. Есть еще один плюс в таких мини-шарлотках, съел один кексик и остановись! А от большого пирога-то можно кусок и побольше оттяпать! Главное, держать себя в руках!

Еще в силиконовых формочках можно испечь корзиночки с яблоками и это будет не менее вкусно, уверяю!

А теперь еще один вопрос, который, мне хотелось обсудить с вами, дорогие мои друзья и гости.

Читайте также:  Кабачки с апельсинами как ананасы

Силиконовые формы для кексов

Нужно ли смазывать маслом силиконовые формы? Я вычитала, что смазывать их нужно только один раз, перед первой выпечкой.

Когда пекла первый раз, смазала тщательно кисточкой, как велели. Кексы отлично выскочили из формочек, а сами формы остались практически чистыми.

Во второй раз, согласно инструкциям, смазывать формочки не стала. Но, то ли от того, что в тесте было достаточно много яблок, то ли это связано с выпечкой в микроволновке (хотя, не думаю), кексики из формочек уже не вылетали, как в первый раз.

Я их, конечно, вытащила, не разломав, но корочка у моих мини-шарлоток была только сверху, это видно на фото. От этого они не стали хуже, но в следующий раз я формы все-таки смажу!

Итак, дорогие мои друзья, я поделилась с вами и не очень успешным экспериментом с выпеканием кексов с яблоками, а так же очень успешным вариантом выпечки быстрых кексов по рецепту шарлотки.

Рекомендую также посмотреть рецепт простого яблочного штруделя, очень вкусно!

А если вы не любите выпечку с яблоками, то могу вам предложить рецепт белых кексов с шоколадом или полностью шоколадных кексиков, рецепт здесь. А также, несладких, но вкусных и воздушных, сырных кексов.

Впереди будут новые рецепты, подписывайтесь на рассылку. А я прощаюсь и снова жду в гости!

В яблочный сезон, я надеюсь, мой рецепт будет актуальным. Эта шарлотка-кекс просто объедение. Готовится очень быстро, а результат превосходный. Рекомендую попробовать всем. Вы точно не пожалеете!

Ингредиенты для «Шарлотка-кекс»:

  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Масло сливочное — 180 г
  • Яблоко (3 крупных или 4 средних яблока) — 500 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 70 мл
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Разрыхлитель теста — 1 пакет.
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Маргарин (Используется для смазывания чаши мультиварки, можно заменить сливочным маслом.) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: Выпечка (35 минут)

Дополнительная программа: Подогрев (5 минут)

Рецепт «Шарлотка-кекс»:

Вот все необходимые продукты для приготовления нашей шарлотки.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать крупными ломтиками.

Добавить яйца к сахару.

Яйца растереть с сахаром добела. Я для этого использую миксер.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар, взбить.

Читайте также:  Рассказ про горох для детей

Продолжая взбивать, добавить подогретое молоко, смешанное с растопленным сливочным маслом.

Хорошо смазать чашу магарином или сливочным маслом.

Выложить яблоки в чашу.

Сверху вылить тесто, оно должно быть не густое, льющееся.

Готовить в режиме "Выпечка" 35 минут. Мощность моей мультиварки 900 Ватт, Вы можете изменить время приготовления в зависимости от мощности Вашей мультиварки. После окончания программы оставить в режиме "Подогрев" на 5-10 минут. Я оставляю и дольше, мне кажется, чем дольше простоит, тем нежнее вкус.

Шарлотку охладить и посыпать сахарной пудрой. Хочу заметить, что она и без этого просто восхитительна. Наслаждайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Пирог с яблоками

  • 60
  • 1281
  • 19611

Пирог "Яблоневый цвет"

  • 286
  • 835
  • 17433

Яблочный пирог с карамельным вкусом

  • 84
  • 180
  • 1516

Яблочный пирог с крошкой

  • 13
  • 167
  • 15797

Яблочный пирог

  • 2
  • 76
  • 1499

Яблочный пирог

  • 10
  • 26
  • 3146

Похожие рецепты

Пятнистый пудинг без выпечки

  • 3
  • 70
  • 702

Вкусный пирог в мультиварке

  • 26
  • 692
  • 5689

Миндально-вишневый пирог " Ностальгия"

  • 74
  • 101
  • 2355

Мишки "Барни" в мультиварке

  • 10
  • 53
  • 4934

Абрикосовый творожный пирог с печеньем

  • 55
  • 148
  • 3053

Яблочный пирог с финиками под сливочно-кокосовой заливкой

  • 45
  • 88
  • 2793

Шоколадный манник в мультиварке

  • 26
  • 118
  • 6354

Медовый бисквит в мультиварке

  • 189
  • 1563
  • 75924

Шоколадный фруктовый пирог без масла

  • 64
  • 245
  • 8510

Фотографии «Шарлотка-кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 сентября 2018 года Natali178 #

19 сентября 2018 года Алёна Сафронова # (автор рецепта)

19 сентября 2018 года Natali178 #

6 февраля 2018 года ms olya1226 #

12 февраля 2018 года Алёна Сафронова # (автор рецепта)

5 октября 2017 года olga sz #

8 октября 2017 года Алёна Сафронова # (автор рецепта)

28 сентября 2017 года Ирин-ка_ру #

1 октября 2017 года Алёна Сафронова # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Что относится к цитрусам
Цитрус Плоды цитрусовых растений: лимон, лайм, апельсин, мандарин Научная классификация Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство : Зелёные растения Отдел: Цветковые...
Что делать с плетистой розой на зиму
В качестве зеленого декора приусадебного участка хорошо себя зарекомендовали вьющиеся или плетистые розы. При помощи их украшают арки, беседки, заборы,...
Что делать с перцем чили
Мы все привыкли к молотому красному перцу в пакетиках. Это действительно, очень удобно. Достал, "поперчил" и все "в порядке". Мало...
Что относится к ягодам список для детей
Фрукт (от латиснского fructus - плод) - сочный съедобный плод дерева или кустарника, к фруктам относят и некоторые ягоды. Фрукты...
Adblock detector